Убьет ли вас отказ от сладкой картошки? :(
Прочла недавний радиоподкаст NRP, где эксперты давали советы по долголетию, и это довольно интересный пример, как спрос на жизненные советы тесно связан с низкими стандартами доказательной базы.
https://www.npr.org/2024/01/01/1222380452/inspired-by-blue-zones-7-daily-habits-to-live-a-longer-healthier-life
Здесь они искали т.н. «голубые зоны» для получения рекомендаций по питанию и т.п., предполагая, что эти зоны связаны с большим долголетием, хотя по этим же выбранным зонам учета рождения и поведения людей практически не ведется.
Поэтому звучат все эти советы и рекомендации довольно смешно.
С другой стороны, у меня довольно смешанные чувства по этому поводу, так как один из экспертов упоминает, что «пятью столпами любой диеты долголетия в мире являются цельнозерновые продукты, зелень, садовые овощи, сладкий картофель, орехи в качестве закуски, а затем бобы. Примерно чашка бобов в день связана с дополнительными 4 годами жизни... Там есть немного сыра, немного рыбы, и они готовятся с большим количеством ароматных трав и растений.»
И это в значительной степени та диета, которую я многим рекомендую сама, я даже упоминала ее в контексте критики веганства.
https://t.me/pond_of_Slime/1704
Та же средиземноморская диета, диета DASH, есть много других схожих диет, и их доказательная база улучшения самочувствия людей огромна, и, действительно, они все завязаны на тех самых упомянутых «5 столпах».
Так что «в целом» связать их с большим долголетием, «наверно», можно? По крайней мере, я в это хотела бы верить, НО. Что, если вы уже сидите на этих диетах, но напрочь не переносите, допустим, сладкий картофель?
Как это на вас повлияет? Будут ли только 4 из 5 столпов диеты эффективны? Или без картошки вы умрете на 10 лет раньше? Это вполне возможно, потому что детальной статистики никто не ведет.
И в этом и проблема подобных расплывчатых рекомендаций: теория очень слаба и не дает никаких конкретных указаний, как все должно работать, если мы удалим хотя бы 1 из необходимых ингредиентов.
Точно так же, как слова про 4 года дополнительной жизни от чашки бобов/день – вы не будете жить дольше, если будете съедать только чашку бобов. Эта цифра взята в основном у людей , которые соблюдали «полные» диеты, которые включают в себя бобы.
В конце концов, в таких диетах даже потребление мяса составляет лишь 10-20% от того, к чему многие привыкли.
А остальные, может, поймают инфаркт на 5-й день поедания. Кто знает?
Тайник | Факты и Наука
Учёные назвали неожиданное свойство свёклы — она повышает либидо.
Исследования показали, что регулярное употребление этого овоща положительно сказывается на здоровье человека: снижается артериальное давление, увеличивается выносливость тела, а также повышается либидо.
Вот почему мужчины так любят борщ)))
p.s. Ну и оставлю ссылочку на канал, может будет интересно https://t.me/+TDJdlo9RIAw0YjJi
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
800 ккал в день. Эффекты низкокалорийной диеты
Автор: СМТ — Научный подход
Один из популярных способов потери лишнего веса — низкоэнергетические и очень низкоэнергетические диеты. К ним часто прибегают в надежде быстрее сбросить лишний вес.
Ведь все знают, что для похудения «расход калорий должен быть больше, чем их потребление». Это так — энергия, которую вы расходуете, должна быть больше той, которую потребляете. Но давайте разберёмся с низкокалорийными диетами подробнее.
Главные особенности:
главная задача таких диет — быстрое снижение массы тела (от 1 до 2,5 кг в неделю);
калорийность 800-1200 ккал/сутки для низкоэнергетической диеты и 400-800 ккал/сутки для очень низкоэнергетической диеты. Иногда для низкоэнергетической диеты берут больший диапазон — от 800 до 1800 ккал/сутки;
как правило, люди на таких диетах используют в пищу специальные порошки, напитки и смеси, которые уже готовы к употреблению;
в рационе присутствуют все необходимые макроэлементы: белки — 70-100 г/сутки, жиры — 15 г/сутки, углеводы — 30-80 г/сутки.
масса тела снижается в основном за счёт потери жировой ткани — 75%, и мышечной — 25%.
Мнение учёных
Сочетание низкоэнергетической диеты с силовой нагрузкой может способствовать сохранению или небольшому увеличению мышечной массы, но это работает только для людей без опыта занятий спортом. На тех, кто тренируется уже давно, эта особенность низкоэнергетической диеты не распространяется.
Учёные из Западного Университета Вирджинии провели исследование, в котором изучили, как сочетаются низкокалорийные диеты с силовыми нагрузками.
Исследование
В исследовании было две группы:
Контрольная — участники с ожирением, до этого не тренировавшиеся. Сидели на низкоэнергетической диете и занималась по 1 часу четыре раза в неделю, гуляя, катаясь на велосипеде или поднимаясь по лестнице.
Группа с тренировками — участники с ожирением, которые тоже раньше не тренировались. Сидели на низкоэнергетической диете и тренировались с отягощениями 3 дня в неделю, начиная с двух подходов по 8-15 повторений и дойдя до четырёх подходов по 8-15 повторений к 12 неделям.
Обе группы потребляли 800 ккал/сутки жидких диетических смесей в течение 12 недель. Все участники были схожи по весу, составу тела, аэробным возможностям и уровню метаболизма в покое.
Первая группа потеряла суммарно намного больше веса. Но значительно замедлилась скорость метаболизма в покое и было потеряно от 51 до 47 кг мышечной массы.
У второй группы, с тренировками и на очень низкоэнергетической диете, снизился объём жировой ткани и даже немного увеличился объём мышечной. Также ускорился метаболизм покоя.
Выводы
- Низкоэнергетические и очень низкоэнергетические диеты могут стать хорошим началом для борьбы с лишним весом при ожирении. Дальше очень важно подобрать оптимальный рацион и продолжить сжигать жировую ткань в более умеренном темпе.
- Очень низкоэнергетическая диета ограничена во времени — её можно придерживаться не больше 8-12 недель, иначе потом начнутся проблемы со здоровьем. К ним относятся: головная боль, головокружение, выпадение волос, судороги и другое. Были зафиксированы случаи с летальным исходом, они связаны с низким качеством потребляемого белка, большой потерей мышечной ткани и плохим медицинским наблюдением. После 12 недель такая диета уже неэффективна, поэтому специалисты рекомендуют перейти на менее строгое ограничение калорий.
- Очень низкоэнергетическая диета не подходит для здоровых людей и тех, кто регулярно тренируется. Также, её стоит придерживаться только под строгим контролем специалиста. Иначе вы не сможете сбросить вес, а только навредите своему здоровью.
Дополнительно: читайте также, как стигматизация и дискриминация ухудшает жизнь людей с лишним весом.
Правда ли, что все бананы радиоактивны?
В интернете часто можно встретить утверждение, что бананы содержат радиоактивные элементы. Мы решили проверить, соответствует ли это действительности и нужно ли этого опасаться.
Спойлер для ЛЛ: бананы от природы радиоактивны благодаря высокому содержанию в них калия. Но опасная для человека доза радиации достигается при употреблении тысяч плодов за короткое время, чтобы излишки калия не успели вывестись из организма, что невозможно
О том, что бананы — самые радиоактивные фрукты, рассказывали многие СМИ (например Lenta.ru, Life, «Рен-ТВ», «Регнум») и информационные порталы. Можно встретить информацию об исключительной радиоактивности этих плодов и на ресурсах, посвящённых питанию и кулинарии. Также об этом пишут пользователи соцсетей («ВКонтакте», Telegram, X) и блог-платформ.
Бананы богаты калием: средний плод содержит около 422 мг этого вещества. Ежедневная норма употребления микроэлемента для взрослого человека — 2600 мг для женщин и 3400 мг для мужчин. Калий необходим для нормальной жизнедеятельности организма, его употребление помогает держать в норме артериальное давление и, как следствие, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако именно благодаря калию бананы и получили славу продукта, из которого можно получить не только полезные для здоровья витамины и микроэлементы, но и некоторую дозу радиации.
Дело в том, что 0,012% всех атомов калия приходится на нестабильный изотоп калий-40, который действительно радиоактивен — распадаясь, он испускает бета- и гамма-излучение. Они относятся к ионизирующему типу излучения, которое способно повредить ДНК и, как следствие, спровоцировать развитие онкологических заболеваний или привести к лучевой болезни.
Но на деле всё не так страшно. Во-первых, человек подвергается воздействию радиации постоянно — например, от естественного радиационного фона Земли. Во-вторых, чем короче период полураспада атомов того или иного элемента, тем более он радиоактивен (и, соответственно, опасен для человека). У калия-40 период полураспада составляет 1,3 млрд лет, так что этот изотоп не так уж страшен, особенно в тех малых дозах, в каких люди обычно его употребляют. Для сравнения, проходя через рамку металлодетектора в аэропорту, человек получает такую же дозу излучения, как когда съедает два с половиной банана. День на Земле с её собственным радиационным фоном эквивалентен потреблению 100 бананов (хотя это зависит от конкретной местности), а процедура маммографии — 4000 бананов. Чтобы получить дозу радиации, которая может значимо повысить риск развития онкологических заболеваний, нужно съесть около 1 млн бананов. Ну а 100 млн этих плодов и правда могут привести к лучевой болезни со смертельным исходом.
Конечно, 100 млн бананов невозможно употребить даже за всю жизнь (разве что съедать по 3400 плодов ежедневно в течение 80 лет). Есть и другая хорошая новость: калий не накапливается в человеческом организме, в норме его излишки (в том числе и радиоактивный калий-40) выводятся с экскрементами (в основном с мочой). Поэтому не стоит бояться, что съеденные в течение жизни бананы могут с годами увеличить радиационную нагрузку на организм и привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.
Несмотря на малое количество изотопа калия-40 в бананах, известны случаи, когда детекторы радиации срабатывали на вагоны или фуры, гружённые этими плодами. Из-за их радиоактивности существует даже такое понятие, как «банановый эквивалент», то есть сравнение полученной дозы облучения (например, при какой-либо незначительной аварии) с дозой радиации, которую получает человек, съедая банан (это около 0,1 микрозиверта). Конечно, официально никто не измеряет утечку радиации в бананах — это лишь упрощённая концепция, через которую проще объяснить обывателям воздействие умеренных доз радиации.
К слову, бананы — не единственные продукты питания, богатые калием и, соответственно, содержащие его радиоактивный изотоп. Например, в авокадо содержится 690 мг калия, в запечённом в кожуре клубне картофеля среднего размера — 926 мг, в 100 г кураги — 1160 мг, в 100 г арбузной мякоти — 112 мг (но кто ест арбуз такими маленькими порциями?).
Таким образом, бананы от природы радиоактивны благодаря высокому содержанию в них калия, в том числе его изотопа калия-40. Однако, чтобы получить дозу радиации, которая способна убить человека или хоть как-то навредить его здоровью, нужно съесть тысячи этих плодов — и не за всю жизнь, а за относительно короткий промежуток времени, чтобы излишки калия не успели естественным образом вывестись из организма в процессе метаболизма. Поскольку это просто невозможно, опасаться радиации от бананов не стоит.
Фото на обложке: pexels.com
Наш вердикт: большей частью правда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст