Бархатные блинчики - тоненькие, нежные и очень вкусные!
Очень вкусные тонкие домашние блинчики. Идеальные пропорции! Тесто для блинчиков кажется жидковатым, но не добавляйте муки! Все получится! Блинчики не рвутся, поэтому можно их готовить с любой начинкой.
Ингредиенты:
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Приготовление:
Взбить яйца до пены, добавить соль, сахар и один стакан молока. Перемешать.
Добавить муку, взбить венчиком, чтоб не было комочков.
Добавить второй стакан молока и растительное масло. Перемешать.
Начать вливать кипяток, постоянно помешивая.
Сковороду смазать растительным маслом. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
Как я готовлю эти блинчики, смотрите в коротком видео. Там видно, насколько они тоненькие и нежные:
Наверно потому что не у всех отпуск..
З.Ы. добавил чуть молотых орехов, вообще бомба.
Сколько раз готовил блинчики, всегда одно яйцо добавляю на стакан муки, а здесь на полтора стакана аж 3 яйца. Я когда много яиц добавляю у меня все время какой то полуомлет получается. Не понимаю что делаю не так. Как нибудь попробую по этому рецепту сделать, может нормально получится.
Я любитель пожевать блинчики, но вот по вкусу так и не понял разницы между "залить кипятком" и "заливаем тёплой водой/молоком". Может кто из гурманов объяснить, что именно меняется? Вопрос серьёзный! (не привык шутить с такой серьёзной едой, обожаю с детства)